Il Ristorante Agriturismo Apparita è un ambiente caldo, curato e molto accogliente, immerso nella natura tra il verde delle colline di Pomarance. L'Agriturismo Apparita è dotato di una sala da pranzo al piano terreno, di una zona esterna (pergola) e di un bagno accessibile ai disabili in carrozzina. Propone una cucina tipica toscana, in cui si rispetta la stagionalità dei prodotti cercando di utilizzare al massimo quello che generosamente il territorio circostante offre: formaggi e salumi, pane di montegemoli, agnello pomarancino, farro, legumi e molto altro. L'ingrediente protagonista è sicuramente l'olio extravergine di oliva biologico di produzione propria. Le verdure, soprattutto in estate, provengono dall'orto biologico dell'agriturismo e le erbe aromatiche sparse nel giardino impreziosiscono gradevolmente ogni piatto. Il Ristorante Agriturismo Apparita, situato presso Podere Apparita 9 a Pomarance in provincia di Pisa, propone cene sempre a menù fisso ma che variano ogni sera, composte da primo piatto (pasta, zuppa, risotto), secondo piatto con contorno e dolce. Su prenotazione si possono fare (preferibilmente a pranzo) menu tipici e degustazioni con l'utilizzo di prodotti della zona, di provenienza prevalentemente da agricoltura biologica. Il menu può essere composto di 4-7 o più portate a discrezione del cliente. E' composto da antipasti, primi (pasta fatta in casa, risotti, zuppe), secondi (carne, agnello pomarancino, bistecca, tagliata ecc) più contorni, dessert, caffè e amaro artigianale. Nelle belle giornate è inoltre possibile fare la bistecca alla brace su prenotazione.