Hostaria L'Arca di Alba Adriatica Hot

Abbiamo gustato il menu' di pesce a 35 euro.
Il pesce e' sicuramente fresco.
Per quanto riguarda il modo di cucinare, ho apprezzato molto il secondo (pesce spada in crosta e salsa) e poco il primo, che era troppo salato e che ho chiesto di rifare.

da accanito lettore della blasonata guida michelin mi sono recato in questa hostaria (con annessa enoteca che perciò vanta un'ottima lista vini), con l'aspettativa di trovare piatti della tradizione e un ambiente da trattoria, semplice e senza fronzoli.
con mia grande sorpresa invece, ho ritrovato un locale di gusto con un servizio attento e curato;i piatti sono tutti espressi il che garantisce la qualità del risultato che si fonda altresì su materie prime ricercate e rielaborate, tenendo conto della tradizione ma con l'aggiunta di alcune note innovative che rendono i piatti non scontati nè noiosi. per concludere vorrei sottolineare il rapporto QUALITà PREZZO ECCELLENTE (molti primi a 13 euro l'uno, antipasti a 7-8 euro mentre i dolci a 7 euro!! per quanto riguarda i secondi, questi possono variare in base alla scelta da 15 a 25 euro) il che rende questo ristorante un luogo davvero interessante e da provare, adatto a tutte le tasche!! spero proprio in futuri riconoscimenti per questo chef e il suo staff che ne sono meritevoli e che finora a mio parere non sono stati sufficientemente premiati (solo 2 forchette sulla guida michelin)

p.s: per quanto riguarda il commento di gianni ci tengo a precisare che un menù di pesce a 50 euro non è certo caro! dal momento che si tratta di un antipasto, un primo,un secondo e un dessert di pesce!

Non è facile dare un giudizio a questo locale, poichè l'ambiente è bello e molto curato, ma a questo devo dire che un difetto enorme è la presenza di una sala a parte per i fumatori, alla quale si accede tramite una porta che comunica con quella NON fumatori, il risultato ve lo lascio immaginare, c'era più fumo nella sala non fumatori che in quella fumatori, visto poi che la porta non si chiude automaticamente ed i camerieri la lasciano sempre a metà!
Il servizio non mi ha convinto, sinceramente, terminati gli antipasti, lo chef ci ha chiesto se volevamo degli altri, e noi abbiamo risposto di si... nulla è mai arrivato...
Per il resto la cucina è davvero particolare e curata, i piatti non sono mai banali e sempre molto curati e ricercati, questo è il punto forte! Vengono portati diversi tipi di pane fatti da loro, ottimi... ovvio non sono abbondanti... e tutto questo ha un prezzo, senza secondo con un menu degustazione di pesce ed un dolce e vino si spende non meno di 60euro...
Un locale che sicuramente merita, e vale la pena di provare, ma certe leggerezze visto il livello su cui si vuole porre sono a parer mio un pò grossolane.