CUCINA SALENTINA BUONA COME QUELLA DELLA MAMMA SALENTINA. UN OTTIMO RISTORANTE PER POI SENTIRSI MEGLIO!

semplicemente favoloso, si mangia da dio, alzi gli occhi ti giri attorno e vedi che il tempo si è fermato a qualche secolo fa, mangiare semplice, gustoso, naturale, pietanze dei contadini del tempo, gestione affabile premurosa familiare umile, che volete di piu???

La farmacia dei sani è stata una vera sorpresa. Tutto squisito dagli antipasti al caffè. Assaggiare gli spaghettoni di gragnano alla colatura di alici di cetara e pistacchi, roba da matti, solo da gourmet. Il baccalà islandese in guazzetto con patate. Grandi pietanze in tutti i sensi. L'entrecote alle spezie carne davvero notevole cotta al punto giusto. Che dire, non potete andare nel salento senza passare dalla farmacia, dove la cordialità accompagna ogni cosa che viene servita. VERY GOOD

Di luoghi dove gustare le pietanze salentine ce ne sono tanti, ma vi assicuro che la farmacia dei sani è unico. Roby vi condurrà in un itinerario gastronomico di prima scelta, gli antipasti divinamente semplici e gustosi, i primi, ovviamente pochi in numero perchè cucinati tutti al momento senza preparati industriali, danno la sensazione di gustare gli ingredienti uno per uno in un mix stravolgente. Ottima la carne, sapientemente frollata, cucinata e servita. I dolci ovviamente fatti in casa.
DA NON PERDERE questa esperienza culinaria.

Finalmente! perchè il salento inizia a sfornare qualità. Dopo tanta approssimazione fanno capolino la qualità e la professionalità. Questo posto rappresenta il salento che vuole diventare grande. Ottima scelta delle portate tutte raffinate e gustose. Nulla di ordinario, si sente il preparato in casa, senza elaborazioni eccessive e pasticci. Si apprezza ogni sapore perfettamente distinguibile e mai coperto. Finalemnte qualcosa che conta davvero. Forza ragazzi non cambiate mai.