Osteria Alla corte dei Toldi

Osteria Alla corte dei Toldi

Trentino Alto Adige

Comune Terzolas

Ristoranti

Indirizzo Via dei Falidoni 32, Terzolas (TN)
Telefono 0463 901038 - 338 8930089
Sito Visita il sito del ristorante
Fascia di prezzo medio-alta
Tipo di cucina tradizionale rivisitata
Il Ristorante Osteria Alla corte dei Toldi è un ambiente caratteristico e molto caldo, con suggestive salette eleganti e rustiche in cui si respira l'ntima atmosfera d'altri tempi ed antiche cantine del 1100, un tempo adibite alla conservazione e alla stagionatura di formaggi, salumi e vini. Il ristorante, il cui nome deriva dal portico da cui si accede al locale e dal soprannome di famiglia (Toldi) dei proprietari, unisce al gusto di saporiti piatti di un tempo un raffinato servizio fatto di pizzo e calici finemente forgiati. Le antiche volte a crociera, in pietra a vista avvolgono la sala da pranzo, mentre gli arredi in larice antico rendono il luogo particolarmente caldo ed accogliente. La cucina casereccia propone piatti tipici locali nel rispetto delle tradizioni solandre, accostamenti innovativi di sapori antichi come, ad esempio, le crespelle al Casolet e menta o la degustazione di formaggi locali con confetture, miele e mostarde. Nel menu si spazia dal porcino grigliato con finferli, fonduta di fontina e tartufo bianco al carpaccio di baccalà con gelato all'olio extravergine dop del Garda, dagli gnocchi di grano saraceno con formaggio di malga e burro versato alle mezzelune di patate ripiene di lucanica trentina su vellutata di zucca, dal brasato di cervo al Groppello di Revò ai tipici osei scampadi. Una vera specialità è l'antipasto della casa: otto assaggini scelti a rotazione in base alla stagionalità: ricotta vaccina fresca con riduzione di aceto balsamico e noci, battuto di lardo speziato alla cannella su pane caldo, lucanica nostrana con confettura di vin brulè, Casolet della Val di Sole con gelatina di fiori di sambuco, cannolo farcito di mousse di salmerino alpino. Altro bonus il piatto "a Km 0", sempre presente in lista, la cui particolarità è che la materia prima principale viene prodotta nella zona limotrofa al ristorante: l'attenzione all'ambiente non guasta nemmeno in cucina. Notevole anche la cantina, che conta su oltre 600 etichette di vini e distillati, ma particolare enfasi è data ai "Vini dell'Angelo": i vini ottenuti dal recupero di vitigni autoctoni del Trentino in via di estinzione, vinificati con procedimenti che ne valorizzano la tipicità.  Il Ristorante Osteria Alla corte dei Toldi, situato in via dei Falidoni 32 a Terzolas in provincia di Trento, offre ai suoi clienti anche la possibilità di soggiornare nell'adiacente Bed & Breakfast Mamma Rosa.



Recensione Utenti

Opinioni inserite: 7

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Voti (il piu' alto e' il migliore)
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Qualità/prezzo*
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Commenti*
 

ottimo!

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Opinione inserita da Giovanna
10 Settembre, 2012
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Ultimo aggiornamento: 10 Settembre, 2012
0 persone su 0 hanno trovato questa recensione utile

Un ristorante che supera le aspettative! Ottima cucina, interessanti abbinamenti di sapori, cortesia nel servizio. Penso che tornerò sicuramente!

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Piatto più apprezzato Tris di canederli: presentazione davvero originale!
 

la magia d'altri tempi

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Opinione inserita da nausicaa
18 Ottobre, 2010
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2 persone su 2 hanno trovato questa recensione utile

Ambiente sempre raffinato con il padrone innamorato dei suoi piatti fino ad arrivare a raccontare la storia della ricetta e del vino d'abbinare... piacevole sempre la compagnia... ora si può anche dormire se un bicchiere di vino non permette il viaggio: affittano delle bellissime camere... non vi dico come può essere la colazione tra marmellate e torte fatte in casa.

Ristoranti

Piatto più apprezzato Non si può definire il piatto più aprrezzato, è un connubbio di sapori e profumi d'altri tempi, abbinato a vini ricercati, il posto è sempre incantevole, la cucina elaborata ma nello stesso tempo semplice alla ricerca di antiche ricette perdute... il menù cambia sempre a seconda della stagione... si passa dal Risotto Vialone Nano ai germogli di ginepro d'alta montagna e tomino fresco piemontese al Ravioli ripieni di formaggio della malga di Arnago (stagionato 14 anni) con olio al limone caramellato e vaniglia al Sormatino di zucca gialla con formaggio d'alpeggio e luganega trentina e Involtini di maiale con Vezzena e salvia, polenta gialla Val di Sole e come non si può finire con Tortino di mele e noci, gelato al Casolet della Val di Sole e gelatina di fiori di sambuco... dopo tutto questo si può morire!
 

sopra ogni aspettativa

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Opinione inserita da giorgio
21 Giugno, 2010
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1 persone su 1 hanno trovato questa recensione utile

A parer mio il miglior ristorante della valle di sole... forse anche del trentino

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Piatto più apprezzato morbidelle di ricotta con guazzetto di trifoglio. costolette di agnello in crosta di nocciole con pera cotta nel vino e tartare di patate
 

Se ha entusiasmato me.......

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Opinione inserita da anna
24 Agosto, 2009
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1 persone su 2 hanno trovato questa recensione utile

Se ha entusiasmato me che sono di gusti difficilissimi, tanto da ritornarci una seconda volta, posso assicurare che "il tutto" è veramente ottimo.E la seconda volta (a pranzo il giorno 18 agosto 2009) ha superato la prima volta.

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Piatto più apprezzato tutti, con particolare riferimento all'antipasto di finferli e porcino grigliato
 

Strepitoso

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Opinione inserita da Francesco
13 Luglio, 2009
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2 persone su 2 hanno trovato questa recensione utile

Tutto ottimo e buonissimo, dalla qualità del cibo e delle ricette al servizio in sala.

L'ambiente rustico ma raffinato.

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Piatto più apprezzato Consiglio il menu degustazione
 

Superlativo!!!

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Opinione inserita da Maria Grazia
22 Dicembre, 2008
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1 persone su 1 hanno trovato questa recensione utile

In tanti anni non abbiamo mai trovato un posto dove si mangia divinamente, con tutto il relax necessario, in un ambiente sofisticato e curato nei minimi particolari!!! Complimenti, siete super!!!

Ristoranti

Piatto più apprezzato Lo sformato di zucca con salsa al gorgonzola...mmmmm!!! e le pappardelle di castagne con lepre e funghi... e la trilogia di dessert... insomma, tutto buonissimo!!!
 

magnifico!!

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Opinione inserita da Sara
27 Novembre, 2008
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1 persone su 1 hanno trovato questa recensione utile

Leggendo il menù la prima volta non sapevo proprio cosa scegliere: ogni piatto mi faceva venire l'acquolina, allora decisi che sarei tornata ad assaggiare tutto e così ho fatto, o quasi tutto, speciale!! Complimenti ragazzi!!

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Piatto più apprezzato L'imbarazzo della scelta! Gli assaggi di antipasti, il porcino con il tartufo, la lasagnetta, le morbidelle, tutto...
 
 
 

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