Dettagli Recensione
luciana
Voto medio
3.3
Cucina
3.0
Servizio
4.0
Ambiente
3.0
Qualità/prezzo
3.0
cracco non all'altezza della sua fama
Il rombo in crosta era decisamente perfetto, per il resto del menù da me scelto, nulla di esaltante anche se tutto ben curato e certamente frutto di ricerca. Deludente il pane e anche la petite patisserie non faceva "sognare il palato". Il sommelier di allora (parlo di due o tre anni fa) troppo divo e poco formale: troppa familiarità con i clienti anche se abituali. Ultima nota la troppa sperimentazione non deve andare a discapito del sapore primitivo degli ingredienti, ma al contrario estrarne ed esaltarne il gusto.
Piatto più apprezzato
Rombo cotto in crosta di cioccolato.
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