Il Ristorante Bistrot, situato sul lungomare di Forte dei Marmi, è uno dei ristoranti più eleganti della cittadina, caratterizzato da una giovane e raffinata atmosfera in cui la tradizione sposa la creatività. Dispone di 150 posti d'estate e 100 d'inverno, nonchè di una Cantina-Enoteca al piano inferiore. Il locale propone una cucina di mare con pescato rigorosamente giornaliero, nonchè frutta e verdura fresche tutto l'anno provenienti dalla vicina fattoria della casa. Servizio accurato, Menu di mare e di terra e notevole carta dei dolci. Il Ristorante Bistrot, situato a Forte dei Marmi in provincia di Lucca, dispone inoltre di una ricca carta dei vini e liquori, nella quale sono disponibili anche numerose mezze bottiglie di pregio.