Il Ristorante da Biasio si caratterizza all'interno per un sobrio arredamento senza eccessi ed orpelli, all'insegna di una misurata eleganza, con bicchieri e vasellame di pregio su tovagliati in armoniosa adesione. L'esterno poggia su una magnifica terrazza con vista mozzafiato su Vicenza. La cucina proposta è del territorio rivisitata, che ricerca equilibrio, calibrati accostamenti e nettezza dei sapori, facendo leva su materie prime di elevata qualità. Non scordando assolutamente le radici (vi è un menu Inno alla Vicentina), grande spazio è riservato al mare, anche se non mancano proposte di terra. Gran finale con i desserts, vero punto d'orgoglio della maison. Il Ristorante Antica Osteria da Biasio dal 1848 di Vicenza dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione di oltre 500 etichette, prevalentemente bianchi, in special modo friulani. Ottima anche la scelta dei vini da desserts.