Il Ristorante Dolada, collocato all'interno dell'albergo omonimo, è un ambiente molto curato, intimo, elegante ed accogliente, situato alle pendici del Monte Dolada, dominando una panoramica vista su tutta la Conca dell'Alpago. La cucina è regionale e creativa, ricca di tocchi di innovazione e che varia con le stagioni. Le proposte affondano le radici nel territorio, ma non solo: pochi piatti studiati e interpretati con fantasia, tra cui non mancano la pasta fatta in casa e l'agnello di Alpago. Il Ristorante Dolada, situato a Pieve D'Alpago in provincia di Belluno, dispone inoltre di una cantina vini studiata e ben fornita, con selezione curata delle etichette.