Ristorante Frantoio di Assisi

Il Ristorante Frantoio è un ambiente caldo con una caratteristica sala medievale, dotato di una veranda panoramica disponibile tutto l'anno e di un giardino in cui mangiare d'estate davanti ad un panorama mozzafiato. Sorge in pieno centro storico, avvolto dalla bellezza e dalla storia della città-santuario che si erge intorno come la cornice di un affresco. La cucina si distingue per l'amore per la tradizione e la cultura gastronomica del proprio territorio, lo studio approfondito di un elemento fondamentale per un’alimentazione vocata all’idea di benessere - l’olio extra vergine di oliva - ma anche la capacità di stupire il palato con acrobazie e contrasti di gusto, dando valore e pienezza agli ingredienti più semplici e l’incontro, anzi, l’amore a prima vista con il noto chef stellato Tano Simonato (miglior Chef dell’Olio AIRO 2021) e la sua idea di cucina senza burro e senza soffritti.