Il Ristorante Il Granaio nasce oltre 30 anni fa a Bolgheri dall'idea di Santini Manila e Buti Ernesto, che iniziarono la loro attività nell'antica ubicazione fuori dalle mura del Castello di Bolgheri, nell'antico granaio di paese. Il locale, che ancor oggi continua la tradizione di famiglia, dispone di un vasto giardino con parco giochi, di un parcheggio, di una splendida veranda in stile toscano che domina il paesaggio delle colline Castagnetane fino al mare, e di due accoglienti sale interne per tutti i tipi di cerimonie. La cucina è tipica locale, toscana bolgherese, che propone la genuinità e la semplicità della cucina toscana in piatti casalinghi fatti di profumi e sapori forti e delicati. Da non perdere le vere pappardelle al cinghiale, i secondi alla brace con carbone, tartufi freschi e paste fresche fatte e tirate a mano, oltre ai dolci casalinghi e ad una curata carta di vini selezionati. Il Ristorante Il Granaio, situato a Bolgheri di Castagneto Carducci in provincia di Livorno, si trova oggi sul fianco sud del borgo e vi si accede con l'auto dalla nuova strada Degli Orti, a destra del vecchio castello, oppure a piedi dall'interno del paesello dove si trova la caratteristica terrazza panoramica di Bolgheri.