Il Ristorante Il Mosto Selvatico è un ambiente intimo e curato in cui si respira un'atmosfera d'altri tempi. Lo stile accogliente ricorda i locali francesi con quel tocco di familiarietà, eccentricità, e ricercatezza propri dell'ospitalità d'oltralpe. L'ambiente curato dall'architetto Angelo Garini, si ripresenta caldo e confortevole con tre stanze arredate diversamente e diversamente illuminate in modo da poter scegliere atmosfere diverse a seconda della serata. La sala principale è la più ricca, tendente al barocco con cornici e specchi, colori forti e tendaggi importanti e rischiarata solo dalle candele; la seconda ha toni pastello e si avvicina più a un gusto provenzale con una discreta luce soffusa, mentre la terza è più sobria, quasi minimal, con prevalenza di collori scuri e legnosi e luce diffusa. Il locale propone una cucina di mare creativa, con i piatti di pesce che rappresentano la maggior parte del menu, come il raviolo di pasta nera con salsa di crostacei, l'astice alla catalana e la vera specialità rappresentata dal plateu di frutti di mare crudi. Tutta la pasta fresca è fatta in casa, così come i dolci, creati direttamente dalla Signora Colella. Il Ristorante Il Mosto Selvatico di Milano dispone inoltre di una ben pensata e curata cantina vini, con selezione di etichette che copre tutta la penisola e che soprattutto si orienta verso nomi nuovi.