Ristorante Il Piastrino di Pennabilli

Il Ristorante Il Piastrino è collocato all'interno di una suggestiva casa in pietra circondata da un bellissimo giardino. Le sale interne sono eleganti e rustiche, raffinate e piene di calore, con muri in pietra a vista, soffitto in travi di legno, pavimenti in cotto ed arredi ricercati. La cucina è creativa, istintiva ma ragionata e mai banale. Tra le specialità al tartufo bianco spiccano il battuto di manzo con burro di parmigiano, lamelle di porcini e tartufo bianco, i fagottini di ricotta con puré di castagne, animelle di vitello al burro nero e tartufo bianco, i teneroni di vitello con puré di cime di rapa e crema d'uovo al parmigiano e tartufo bianco. Il Ristorante Il Piastrino, situato a Pennabilli in provincia di Pesaro Urbino, dispone inoltre di una buona cantina vini, in linea con la mentalità del giovane ristorante.