Il Ristorante Kleine Flamme è un ambiente intimo, suggestivo, caldo ed accogliente, proprio come suggerisce il suo nome: piccola fiamma. La cucina propone piatti mediterranei e creativi con una predilezione per le spezie delle cucine asiatiche e le erbe aromatiche, romanticamente coltivate nella piccola corte interna. Da provare i gamberi al curry dolce su porri brasati con gelatine al pomodoro e limone, i paccheri ripieni all'amatriciana con piovra e salsa al parmigiano, il filetto di tonno con spezie mediterranee su verdure e salsa di frutti alla passione. Kleine Flamme das restauramt, situato a Vipiteno in provincia di Bolzano, dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione ben studiata ed impostata delle etichette, in prima fila quelle del territorio.