Il Ristorante L'Enoteca è un ambiente raffinato, elegante ed al contempo rustico, immerso nel verde della campagna in un suggestivo borgo rurale alle porte di Macerata, incastonato in un versatile complesso d'accoglienza- Country House. La cucina cerca di fondere la memoria con l’innovazione e la ricerca, utilizzando materie prime di grandissima qualità a km. zero fortemente legate al territorio, in preparazioni di sostanza e sperimentali. Di rilievo la grande passione e ricerca per le erbe aromatiche ed essenze selvatiche, che rendono unica ogni portata. Le carni, selezionate personalmente, sono le protagoniste di menu particolarmente ricchi; non mancano specialità a base di pesce dell'Adriatico e sono inoltre presenti un menu di lago ed un menu vegetariano. Il tutto ispirato al territorio, all'orto, alla tradizione contadina che alle Case è radicatissima. Il Ristorante L'Enoteca dispone inoltre di una eccellente cantina vini, una tra le migliori d'Italia, con oltre 1700 etichette nazionali ed internazionali. Il Ristorante è aperto a cena dal mercoledì al sabato.