Il Ristorante La Costa Azienda Agricola Vitivinicola, situato nel cuore del Parco del Curone, fiore all'occhiello della verde Brianza, è collocato all'interno della suggestiva cascina Scarpata, ristrutturata sapientemente nel 1997 dagli attuali proprietari. L'ambiente è rustico e ben curato, dall'atmosfera particolarmente calda ed accogliente. La cucina offre piatti tipici della Brianza, come il risotto con la luganega, la cazzuola con la polenta, le puntine di maiale con le taccole, tutto cucinato secondo i metodi tradizionali. La genuinità è l'ingrediente cercato di più e, dopo 10 anni di lavoro, i proprietari hanno trovato produzioni artigianali brianzole, creando una rete di microproduttori in grado di fornire al ristorante le migliori selezioni, oltre di formaggi, di eccellenze del territorio, quali i salumi, il pesce di lago, il pane ed il miele. Il Ristorante La Costa, situato a Perego in provincia di Lecco, completa questa realtà familiare con un'ottima cantina vini, seguita personalmente e perfezionata da un enologo, che ha portato alla selezione di bottiglie di prim'ordine.
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La serata parte bene, ci siamo trovati a dover percorrere una strada sterrata per un poco, ma ci avevano avvisato e siamo arrivati in questa cascina molto accogliente e particolare: un salto nel passato. Del risotto alle ortiche ho un bellissimo ricordo ed anche del secondo, uno stinco con le erbette e la patate al forno. Abbiamo unito un vino, un pinot nero prodotto da loro pulitissimo al naso e con un bel nervo in bocca. Siamo riusciti anche a scambiare due chiacchiere con il cuoco, un ragazzo giovane entusiasta del suo lavoro, che è uscito in sala a fine servizio. Molto gentili anche in questo, è una bella opportunità. Ci siamo trovati proprio bene.
10 persone su 14 hanno trovato questa recensione utile
Non si può perdere un posto del genere.. si mangia benissimo, ed è vero: ogni prodotto senti che è SANO!! faccio un esempio: la "patata in bornis" è una cosa che poi ti sogni pr 10 giorni di fila perchè hanno una formaggella di primissima qualità... E quindi patata scavata, farcita di formaggella stagionata e poi cotta nella brace del camino... Che robbbbbbbbaaaaaaaaa!!! E poi che vini, che risotti, che carne, che salumi... Io ogni volta che ci vado mangio come un porcello. ma tanto poi si esce e si va a passeggiare nel parco.. Tutto stupendo no ?!! :-))