Il Ristorante La Dispensa dell'Etna, situato nel centro storico di Castiglione di Sicilia, piccolo e inalterato paese medievale con spiccata vocazione agricola ed artigianale, è espressione di un'accurata ricerca e selezione delle migliori tradizioni della enogastronomia della Valle dell'Alcantara e del territorio Etneo. Vasti e ricchi come il territorio di Castiglione, sono i prodotti enogastronomici e i tipici piatti che il ristorante propone ai visitatori. L'ambiente è rustico, accogliente e molto caratteristico, con sale suggestive e di origine molto antica antica. Ne sono prova i ritrovamenti di alcuni oggetti medievali in pietra arenaria e di un pozzo durante la fase di ristrutturazione. Il Ristorante La Dispensa dell'Etna, situato a Castiglione di Sicilia in provincia di Catania, dispone inoltre di una cantina vini molto curata: il pozzo, anticamente utilizzato per la raccolta d'acqua per usi domestici, è stato trasformato in una piccola cantina contenente alcune riserve di ottimo vino dell'Etna.