Il Ristorante La Rucola, situato in un vicolo del centro storico di Sirmione all'interno delle mura scaligere, è composto da tre piccole sale eleganti e raffinate, con candelabri, tappeti ed un tocco rustico nelle pietre a vista. La cucina di base mediterranea propone materie prime di alta qualità elaborate in modo creativio ed innovativo. A disposizione degli ospiti tre menu: Menu di terra, Menu di mare, Carta bianca alla cucina. Tra le proposte: Tartara di bisonte con gelato alla senape; Carpaccio di cappesante con purea di fagioli Toscanello, cipolla di Tropea e tartufo nero; Raviolo di ricotta affumicata, brodo di gallina e tartufo; Raviolo di branzino con asparagi bianchi, tartufo nero e brodo di gallina; Maialino da latte arrostito con finocchietto alla crema e cipolline glassate; Triglia di scoglio cotta sulla pelle con spinaci, lardo e riduzione di ossa di vitello. Il Ristorante La Rucola, situato a Sirmione in provincia di Brescia, dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con una curata selezione di etichette nazionali ed estere ed una ricca scelta tra spumanti e champagne, nonchè un'ampia lista di distillati di pregio.