Ristorante Local di Venezia

Il Ristorante Local si trova a Venezia ed è caratterizzato da un ambiente di design particolarmente curato ed accogliente. Local in veneziano significa “Posto dove che se magna e se beve in compagnia e in allegria”, ed esprime anche la forte connessione con Venezia e la laguna che sta al centro della filosofia del nostro ristorante. Prendendo ispirazione dal continuo cambiamento delle stagioni e dal territorio circostante, Local reinventa con creatività la cucina tradizionale veneziana. I menù cambiano spesso e catturano l’essenza di un ecosistema incredibile fatto di acqua e terra. Selezioniamo i migliori ingredienti biologici provenienti da piccoli produttori locali, coltivatori di fiducia e pescatori che amano la natura e la sua ciclicità almeno quanto noi. Queste eccezionali materie prime vengono poi combinate con semplicità in modo da esaltarne il sapore e le caratteristiche.