Il Ristorante Patscheiderhof, collocato all'interno dell'hotel omonimo, da oltre un secolo accoglie i suoi ospiti nella suggestiva stube del Seicento o sulla terrazza affacciata sul Catinaccio. L'ambiente è rustico, caldo e caratteristico, in cui gustare piatti della cucina contadina tipici della zona sudtirolese. La cucina si è inoltre arricchita con piatti sudtirolesi più leggeri, così che tradizione e moderna cultura culinaria si sono fuse al meglio. Tra le specialità i cosiddetti Schlutzkrapfen, il tris di gnocchi, i salumi preparati in casa, le zuppe, lo stinco di vitello. Il Ristorante Patscheiderhof, situato a Signato di Renon in provincia di Bolzano, offre prodotti la maggior parte dei quali è di propria produzione: i vini della casa (Müller Thurgau e Vernatsch), le castagne, la frutta, il mosto e quant'altro. La carta dei vini è arricchita inoltre da altri vini pregiati sudtirolesi ed italiani.
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Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante Patscheiderhof di Renon
Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante Patscheiderhof di Renon
Ristorante Patscheiderhof di Renon
 |
4.8 (1) |
Visto: 2300
Trentino Alto Adige
| Comune | Renon |
Ristoranti
| Indirizzo | frazione Signato 178, Renon (BZ) |
| Telefono | 0471 365267 |
| Sito | Visita il sito del ristorante |
| Fascia di prezzo | media |
| Tipo di cucina | tipica locale |
Giudizi delle Guide
| Riconoscimenti | Gambero Rosso 2 Gamberi • Guida Michelin 1 Forchetta |
Recensione Utenti
Opinioni inserite: 1
Ottima cucina, fantastico stube!!
| Voto medio: | 4.8 | |
| Cucina : | 5.0 | |
| Servizio : | 4.0 | |
| Ambiente : | 5.0 | |
| Qualità/prezzo: | 5.0 |
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Opinione inserita da Germano Fabris
14 Febbraio, 2009
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14 Febbraio, 2009
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1 persone su 1 hanno trovato questa recensione utile
In questo stube fantastico del 1600 ho apprezzato una delle più buone cucine sudtirolesi. Quello che ho apprezzato di più è che quasi tutte le materie prime sono del posto. Buonissimi gli affettati, il pane è cotto da loro, superbi i canederli di rape rosse, ma anche al formaggio e alle erbe. Magnifica la zuppa di vino e le carni sono una specialità. Unico problema in tutta questa bontà l'ubicazione di questo magnifico posto. Non facile da trovare neanche con il navigatore GPS. Ma le cose belle non sono facili da trovare. Consigliatissimo!!
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| Piatto più apprezzato | Affattati,Canerdeli di rape rosse, zuppa al vino, tutta la carne. |
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