Ristorante Puerto Escondido di Tricase

Il Puerto Escondido è un locale storico di Tricase situato in pieno centro e la sua inaugurazione risale al 1990. Un locale sobrio ed elegante e allo stesso tempo frequentato da tutti. L'arredamento è in puro stile Vecchia Marina ed è curato nei minimi dettagli, così come la selezione musicale sino ad arrivare all'intensità di illuminazione, per dar modo ai propri clienti di gustare veramente con tutti i sensi. Il locale dispone di una sala interna con circa 100 posti a sedere e di un Dehors funzionante tutto l'anno. Il Puerto Escondido in sostanza è un Ristorante Pizzeria, ma in realtà tutti i reparti, compresa la proposta del Bar, sono molto approfonditi e gestiti da personale altamente professionale e cortese. La Pizzeria rigorosamente con forno a legna, comprende un menu di 60 ricette tutte elaborate con ingredienti di primissima qualità, come la vera Mozzarella tagliata rigorosamente al coltello. La proposta della Cucina è Nazionale e prevalentemente di terra. Per quanto riguarda i primi, da provare il tagliolino al Tartufo fresco Nero di Norcia. Per i secondi, i cultori della Carne sono di casa ed i piatti forti sono le vere Bistecche Fiorentine, le Tagliate e i Filetti ricavati dalle Lombate intere di Romagnola IGP. Non a caso il Puerto Escondido è l'unico Ristorante convenzionato in Puglia con il consorzio IGP e non mancano nemmeno le Bistecche di Bisonte Canadese e di Angus Australiano, tutte servite su Pietra Ollare. Un cenno alla proposta del Bar che spazia dal bere miscelato fatto ad arte da un Barman AIBES, sino ad arrivare ad una carta dei Rum con oltre 130 etichette tutte alla mescita. Il Ristorante Pizzeria Puerto Escondido, situato a Tricase in provincia di Lecce, dispone inoltre di una carta vini di ottima qualità, che spazia sul territorio nazionale con qualche presenza estera.