Il Ristorante St.Hubertus dell'Hotel Rosa Alpina è un ambiente elegante, raccolto e ricco di atmosfera, dotato di giardino in cui mangiare d'estate. La cucina è tipica ladina, assai raffinata e creativa, con piatti locali rielaborati, quali il filetto al sale in crosta di fieno alpino. Ristorante St.Hubertus, situato a San Cassiano di Badia in provincia di Bolzano, dispone inoltre di una buona cantina vini. Complessivamente offre la disponibilità di 35 coperti.
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Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante St.Hubertus
Ristoranti in Trentino Alto Adige Ristoranti a Bolzano Ristorante St.Hubertus
Ristorante St.Hubertus
 |
3.9 (2) |
Visto: 4599
Trentino Alto Adige
| Comune | Badia |
Ristoranti
| Indirizzo | Strada Micura de Rue 20, Badia (BZ) |
| Telefono | 0471 849500 |
| Sito | Visita il sito del ristorante |
| Fascia di prezzo | alta |
| Tipo di cucina | tipica ladina |
Giudizi delle Guide
| L'Espresso | 17 su 20 |
| Gambero Rosso | 90 su 100 |
| Riconoscimenti | Gambero Rosso 3 Forchette • Espresso 2 Cappelli • Michelin 2 Stelle • Guida Michelin 4 Forchette |
Recensione Utenti
Opinioni inserite: 2
Tradizione Ed innovazione
| Voto medio: | 3.3 | |
| Cucina : | 3.0 | |
| Servizio : | 4.0 | |
| Ambiente : | 3.0 | |
| Qualità/prezzo: | 3.0 |
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Opinione inserita da Maria paoletti
13 Febbraio, 2011
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Ultimo aggiornamento: 13 Febbraio, 2011
13 Febbraio, 2011
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0 persone su 0 hanno trovato questa recensione utile
Innanzitutto credo Che quella sera, 11 febbraio 2011, lo chef non fosse in cucina, I piatti esprimevano una buona tecnica, ma non trasmettevano "passione", comunque suggerirei di indirizzare la ricerca in cucina non verso lo stupore, ma verso la conoscenza delle tradizioni, nel rispetto della biodiversità, della stagionalità e della tipicità: questa dovrebbe essere a parer mio la vera finalità di chi vuole lasciare unna traccia nella creation di una Vera identità gastronomica
Ristoranti
| Piatto più apprezzato | Risotto alle rape rosse |
Imperdibile
| Voto medio: | 4.5 | |
| Cucina : | 5.0 | |
| Servizio : | 4.0 | |
| Ambiente : | 5.0 | |
| Qualità/prezzo: | 4.0 |
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Opinione inserita da andrea sarti
12 Gennaio, 2009
Top 100 Opinionisti
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12 Gennaio, 2009
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2 persone su 2 hanno trovato questa recensione utile
Locale entusiasmante, si assaporano piatti incredibilmente ricchi di gusto e presentati in maniera eccelsa. Accoglienza fantastica.
Consiglio la Variazione di pesce azzurro come antipasto, un risotto e il filetto di manzo in crosta di sale e fieno di montagna con verdure al forno servito in due versioni.
Costo circa 120 euro senza vino, li merita tutti.
Il livello è alto.
Ristoranti
| Piatto più apprezzato | Risotto con mele cotogne, tartufo nero e lepre selvatica |
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