Il Ristorante Stazione di Ristoro Leopolda è inserito nel contesto della storica stazione ferroviaria leopoldina. Il locale ospitava, fino a una ventina di anni fa, una trattoria che dalle cinque di mattina offriva i piatti della tradizione (zuppa toscana, trippa, baccalà) ai lavoratori del mercato ortofrutticolo (la stazione ha smesso di funzionare ai primi del 900). Il locale rivede questa tradizione in chiave contemporanea, un restauro estremamente attento all'equilibrio tra gli elementi storici e la chiave contemporanea, lo rende un luogo estremamente accogliente, in cui rallentare, almeno per una serata, il ritmo del lavoro e della città. La cucina è tradizionale rivisitata e riflette il senso del locale: un'attenzione particolare alla storia del territorio, alla sua tradizione, un occhio a tutta la cucina tradizionale italiana, seguendo i dettami delle stagioni. Il tutto riletto e rivisitato per occhi e palati contemporanei. Segnalo il baccalà, i piatti a base di daino e di cinghiale d'inverno, il pesce (in particolare il fritto di barca) d'estate. Per i vegetariani è sempre disponibile una scelta dal menu giornaliero. Il Ristorante Stazione di Ristoro Leopolda, situato nel centro di Pisa, dispone inoltre di una ricca cantina vini, fotografia fedele e dettagliata della produzione del territorio.