Il Ristorante Valle dei Cedri, sito a due passi da Piazza S.Croce, è un ambiente raffinato e tipicamente arredato, in uno spazio unico e coloratissimo. La cucina è libanese, molto gustosa e ricca di verdure, con specialità quali polpette di fave e ceci (falafel), involtini misti ripieni di carne verdure e formaggio, la Sarra, cioè riso con verdure, carne, frutta secca avvolto nella pasta sfoglia e cotto al forno, il Kebbeh al forno cioè torta di carne e burgol (grano duro spezzato) e le rinomate grigliate di carne marinata e cotta alla griglia. Il Ristorante Valle dei Cedri di Firenze dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione curata di etichette italiane e libanesi. Complessivamente offre la disponibilità di 44 coperti.