Avevo sentito parlare bene di questo ristorante da diverso tempo. Ho aspettato una domenica di sole per unire l'esperienza gastronomica alla visita in fortezza. Ne è valsa davvero la pena! Bellissimo tutto il centro storico e grandioso il pranzo! Abbiamo ordinato la mitica zuppa di pecorino al tartufo nero, una galantina di faraona con marmellata di cipolle, pacchero gratinato e farcito con carni miste e speziate e un soufflé di porcini insaporiti al timo con salsa allo zafferano di Navelli. Vino Montepulciano d'Abruzzo Zanna 2003. 40 euro a persona spesi davvero bene. Ottima la qualità dei piatti e molto curato anche il servizio.

Da provare!

Questo bel ristorante (è anche un albergo) si trova dietro le mura del meraviglioso forte borbonico! Ambiente caldo come piace a me... ed in più il servizo è spontaneamente cortese (pare almeno!!!!) sempre come piace a me..!!! Tanta attenzione, è vero, ai prodotti nostrani e alla qualità degli ingredienti. Ci sono infatti i funghi della Laga, l'agnello ed il manzo sono biologici dell'Appennino, vero zafferano de L'Aquila, formaggi fantastici ed ovviamente pasta fatta in casa!! Consiglio le ceppe!! Spendo sempre 30 euro se non prendo il vino!