Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense

Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense

 
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Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense

Emilia Romagna

Indirizzo
Strada del Palazzo Due Torri 3, Polesine Parmense (PR)
Telefono
0524 936539 ?
Fascia di prezzo
alta

Giudizi delle Guide

L'Espresso
15 su 20
Gambero Rosso
80 su 100
Il Ristorante Antica Corte Pallavicina è un ambiente elegante e raffinato dall'atmosfera unica, ricavato all'interno del castello di origini medievali trasformato in vera e propria vetrina gourmet a pochi passi dal Po. Le suggestive sale sono illuminate da ampie vetrate che guardano la campagna, frutto di un sapiente restauro nel rispetto dell'architettura originaria. La cucina propone specialità tipiche della bassa padana e si presenta come una cucina sorprendente e piena di colori, in cui predominano e si esaltano le materie prime, prodotte direttamente nell’orto dell’Antica Corte Palavicina, e gli ingredienti, quasi esclusivamente di produzione propria. Quattro i menu degustazione, di cui uno per i piccoli ospiti ed un altro dedicato al Culatello, vero vanto della casa stagionato nelle Cantine della Corte, costruite nel 1320 dai marchesi Pallavicino. Il Ristorante Antica Corte Pallavicina Relais, situato a Polesine Parmense in provincia di Parma, dispone inoltre di un'ottima cantina vini, con selezione di centinaia di bottiglie che vanno a comporre un'ampia lista ben meditata.

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