Ristorante Tubladel di Ortisei

Abbiamo sempre saputo che in valGardena e' difficile trovare un buon ristorante, stelle o non stelle; questa e' l'ennesima conferma.

Troppi piatti nel menu'; penso quasi tutti precotti e riscaldati al momento.

Provate lo stinco di maiale; secco e con la cotenna disidratata e praticamente "saldata" all'osso, frutto evidentemente di precedenti cotture e congelamenti.
Zuppa di patate folkloristica (in una pagnotta come ciotola) ma fatta con le polverine o simili.
Diffidate assolutamente dei "piatti del giorno" o simili.

L'attenzione del personale e' molto scarsa, a cominciare dal fatto che il nostro cameriere era russo; si russo, quindi immaginatevi come poteva rappresentare le bellezze locali ai clienti; per lui una banale macchinetta per cogliere i mirtilli appesa alla parete era "uno strumento per sarchiare il grano", detto con (poca) convinzione ai nostri vicini di tavolo.

Il "sommelier" che ci ha aperto il vino, quando ho detto che non era gran che', ha gentilmente detto "se non migliora con un po' di aerazione ve lo cambio". Peccato che poi sia sparito e mai piu' tornato a chiedere.

Insomma, l'arredamento davvero carino del locale meriterebbe una cucina maggiormente all'altezza. Fate meno piatti ma fateli meglio e freschi !

Per il momento, per mangiare bene bisogna "scendere" a Bressanone o Bolzano.