Trattoria Z'Bass di Termoli Hot

Niente igiene, pesce scadente cucinato malissimo; neanche il pane era buono...
Prezzi alti per mangiare male... Ho fatto l'errore di non guardare prima le recensioni, perché ricordavo di aver sentito parlar bene di questo posto.. Non fatelo anche voi..
Meglio mangiare pane e cipolla a casa vostra.....
Buon anno a tutti!

E’ con vero dispiacere che esprimo la delusione che abbiamo ricevuto l’altra sera, giovedì 11 settembre, dopo una cena che peraltro avevamo ordinato telefonicamente il giorno prima, in un locale di cui avevamo sentito parlare bene qualche anno fa. Il nostro disappunto è iniziato praticamente subito quando ci è stato servito un vino frizzantino forse più adatto ad un dessert che ad aprire una cena di pesce. Appena l’ho assaggiato, ho chiesto di sostituirlo con un vino “fermo” e secco e mi è stato portato un bianco accettabile ma non la carta dei vini, né sono stati sostituiti i bicchieri. L’antipasto che avevamo deciso di prendere a metà, crudo e caldo, è iniziato con uno scampo avvolto in una specie di zucchero filato (pasta fillo) per poi seguire con dei totani (o calamari) con del peperone verde totalmente carbonizzati. Lo abbiamo segnalato al cameriere che ci ha risposto che lo avrebbe riferito al cuoco. A questo punto ci è stato portato il crudo, peraltro fresco (tranne i gamberi che mi sono sembrati congelati) ma senza un piatto dove mettere i gusci. Richiestolo, il piatto non è arrivato e ci è stato portato solo dopo un sollecito ad un altro cameriere, assieme ad altri antipasti a limite del banale, fatta eccezione per un piccolo sformato di alici e patate, in verità assai buono.
A questo punto è arrivato il brodetto, che avrebbe potuto cancellare le mancanze nel servizio con la sua qualità ma, appena in tavola, abbiamo notato uno strano odore di affumicato e, sopra uno strato di vongole, fatte aprire a parte, un pesce (sarago?) disteso e messo per ultimo visto che era praticamente secco. Al primo assaggio, un sapore amaro, tipico del bruciato, ci ha colpito e scavando con la forchetta abbiamo visto che i pesci, a contatto del fondo, riportavano ampie chiazze carbonizzate. Abbiamo di nuovo chiamato il cameriere e gli abbiamo fatto notare l’inconveniente. Ancora una volta ci ha detto che avrebbe riferito, cosa che ha fatto subito, per tornare poco dopo e dirci che, a detta dei cuochi: “… il brodetto a Termoli si fa così”.
A questo punto abbiamo chiesto il conto, saltando eventuali sorbetti, amari o caffè perché desideravamo solo andare via. Ripensandoci, è stato un errore, perché dovevamo chiedere di parlare con il proprietario (o la proprietaria, se è la signora che abbiamo visto all’inizio, che ha preso le ordinazioni ricordando la nostra telefonata del giorno precedente, peraltro uscita dal ristorante e non più rientrata), per segnalargli quanto sopra.
Il conto che ci è stato portato è stato caro e, in ogni caso, non corrispondente alla qualità dei cibi e al servizio offertoci, anche con la decurtazione di 5 euro per l’antipasto bruciato.
Non credo che torneremo mai più da Z’ Bass, dando la preferenza a una qualunque delle altre trattorie di Termoli, con la certezza di trovare sicuramente qualcosa di meglio.
Curiosità: é cambiata la gestione?

Non ci tornerò più.
P.S.: e per chi si fosse trovato bene, desumo che abbia un palato pessimo.

La realtà conferma che non è più il ristorante di una volta, quando interi pullman si mobilitavano da Bari per le ottime pietanze. I primi lasciano molto a desiderare per la qualità del pesce, che era una volta il piatto forte per la freschezza e la maestria con cui veniva preparato. Ora è solo business per il nome che non promette più qualcosa di buono, a parte il servizio incompetente e il prezzo esoso.

E' successo il 20 luglio. Io e mia moglie non siamo riusciti a mangiare insieme, tanto il servizio era scadente e disorganizzato.
Gli antipasti erano scaldati, se non bruciati e scadenti.
La pasta era immangiabile (e doveva essere una specialità - tagliolini con gamberi e ricotta) e, quando l'ho fatto notare, mi hanno risposto che loro la fanno così.
Il piatto discreto è stata la rana pescatrice.
Prezzo molto caro per la qualità e si erano anche sbagliati a fare il conto (in più).

Una serata infernale, una vera delusione.
L'ambiente sembrava accogliente e ci ha spinto a sederci, ma grande sbaglio.
Il servizio è stato scarso quasi nullo, hanno dimenticato l'acqua, le mini portate dell'antipasto sono arrivate con una distanza di 15 minuti l'una dall'altra e per di più hanno ripetuto gli stessi piatti. Il primo, linguine all'astice, arrivato dopo un'ora era veramente poco buono, l'astice era fresco ma il sugo aveva un retrogusto di aglio carbonizzato, era molto saporito e salato e copriva del tutto la delicatezza del pesce. Inoltre avevamo richiesto il secondo, che abbiamo preferito annullare per non aspettare un'altra ora. L'abbiamo fatto notare alla signora, che già si era dimostrata scortese e scocciata per tutta la serata, e lei maleducatamente ha detto che l'attesa era logica e che era una fortuna se il servizio era lento perchè significava che c'erano molte persone, cosa non vera visto che nel giro di due ore ho visto alzarsi e andarsene senza ordinare circa 20 persone.

18/08/2011 Pessimo locale dove non tornare, servizi igienici sporchi, piccoli e senza luci. Carta igenica, sapone e tovagliette inesistenti, segno di prolungata ed estrema non curanza. Personale ai tavoli scortese. Piatti sbagliati e serviti a tavoli sbagliati. Qualità aspetto e quantità dei piatti molto deludente. Per finire conto sbagliato, sia prima che dopo la richiesta di revisione.

Non fatevi ingannare dalle numerose segnalazioni sulla porta d'ingresso, perchè personalmente ho avuto una bella delusione. Antipasto crudo e cotto misero e con abbinamenti di prodotti di scarsa qualità.
Zuppa di pesce (vanto della cucina locale) al limite a parer mio del commestibile.
Grigliata con gamberoni in bagno di ammoniaca!
Tutto sommato non salverei proprio nulla, anche perchè il tutto condito da un prezzo di quelli che reputerei di fascia medio-alta!
Buon appetito per chi vuole spendere piu del dovuto.

Servizio lento, piatti e posate arrivati a rilento (non si può servire il brodetto con dei piatti piani per la degustazione), pane richiesto numerosissime volte con risultati vani, stesso dicasi per acqua e vino. Dispiace che la fama e l'enfasi di questo locale vengano defraudati da un servizio non all'altezza. Frittura richiesta come secondo e insufficiente a soddisfare ben 25 persone. Stesso dicasi per il dolce (erano rimasti 6 tramisù e 5 panne cotte), ma noi avevamo prenotato per 25 persone già da una settimana ed abbiamo percorso 300 Km per il tanto decantato brodetto. Anche il conto, servito su un bigliettino anonimo, con indicazione cumulativa..

Antipasto di mare pochissimo, il famoso brodetto conteneva 3 pesci che all'apertura emanavono un odore non il massimo, i tagliolini con gamberi, ricotta e rucola non avevano nessun sapore, la grigliata di pesce dal colore scuro della carne. I prezzi alle stelle, il servizio, non all'altezza del nome del ristorante.

La cucina è ottima, a volte anche eccellente ma il servizio così lento e scadente da farti passare la fame, tanto da non riuscire più ad apprezzare la bontà dei cibi. Aspetti ore per essere servito, ti ignorano completamente finchè non sbotti ( proprietaria compresa), mentre mangi il primo non hai ancora il vino, arriva il secondo ma ancora non arriva il pane, ti manca la forchetta per mezz'ora. Ho visto due persone che non avevano ancora il tavolo apparecchiato ma dovevano mangiare i primi perchè erano finalmente arrivati (prima della tovaglia pulita!).I camerieri erano in tilt, tranne il più giovane che aveva tanta buona volontà ma da solo non poteva reggere il caos.

Oltre agli antipasti citati, 2 porzioni di fusilli ai frutti di mare con pasta cruda (non al dente) cruda!
Riepilogo: per 2 persone
Antipasti, 2primi, 2dessert. una bottiglia di bianco propostoci come "locale", acqua minerale, 2 caffè. Tenetevi forte. 91 EURO
Da dimenticare!!!
p.s. estremamente scortesi a fronte delle mie rimostranze.

lentezza nel servizio, indifferenza dei camerieri. Gli antipasti prenotati erano quasi inesistenti nel piatto..uno ( il carpaccio di pesce ) e' arrivato dopo il primo ...ci e'stato detto come scusante che l'addetto agli antipasti aveva abbandonato il campo... Non torneremo mai piu' ...