Dettagli Recensione

Posizionato in un bellissimo e caratteristico borgo accanto alle cantine Gaja, già esternamente dà l'idea del piccolo locale raffinato e intimo, mai francamente spocchioso.
Personale attento, premuroso, preparato e mai invadente.
Cucina di alta qualità, legata al territorio, ma elaborata magistralmente dallo chef Andrea Marino, che crea dei piatti e degli abbinamenti originali. Sublime la battuta di fassona, come le quaglie con porcini o le lumache di Cherasco. Ottimi anche gli altri piatti tipici, come il vitello tonnato, i tajarin, gli agnolotti. Dolci altrettanto sublimi.
Fatto da non dimenticare è la quantità delle portate, che soddisfa anche gli stomaci più esigenti.
Ottima la scelta dei vini.
Piccolo ristorante a conduzione familiare in cui si apprezza una cucina sublime.