Ristorante Cibreo di Firenze

Ambiente caldo e accogliente, servizio impeccabile e cordiale, i piatti: gli antipasti sono piccoli assaggi tipici toscani, ma con un gusto che...bis, bis, bis..... come primi piatti abbiamo assaggiato lo sformato di patate con ragù di carne e formaggio parmigiano e la zuppa di pane mantecata...solo ora ci siamo accorti che fino ad ora non la avevamo mai assaggiata! Come secondi piatti abbiamo preso le salsicce con fagioli e cavolo nero (tipico piatto "povero" toscano, ma personalizzato in modo fantastico) e il baccalà mantecato (piatto più particolare, ma delicato e buonissimo); i dolci secondo noi sono il pezzo forte, in particolare il budino allo yogurt con miele e fettine di pompelmo. Non ascolate i commenti negativi sulla cucina, in particolare di chi dice che ti alzi da tavola con la fame, è il contrario!!!

Il nostro consiglio: preparate le valigie e partite anche voi per un viaggio nel gusto!

Era tanto tempo che volevo andare a mangiare al Cibreo.
Che dire.. è un ambiente delizioso, con una clientela cosmopolita e di classe, un servizio reffinato ma simpatico.
Il menù molto brillante, con piatti che non ti è mai capitato di mangiare, piatti classici ma riscoperti.
Il difetto però c'è, eccome: occorrono 2 giorni per digerire le prelibatezze ingerite.