Dettagli Recensione

 
Ristorante Da Caino di Montemerano
Ristoranti a Grosseto
Voto medio 
 
4.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
3.0
Ambiente 
 
4.0
Qualità/prezzo 
 
4.0

educazione ai sapori

atmosfera distesa e rilassata, per questo ristorante che considero uno dei centri di risonanza più importanti dell'alta ristorazione italiana. i piatti sono curatissimi, le percezioni sul palato complesse e tali da indurre evoluzioni dello stesso palato. da caino ho provato, ho esperito sensazioni così intense e inaspettate da mettere in discussione tutto il piatto comune sentire che siamo nostro malgrado abituati a considerare cibo. la chef è una conoscitrice intima dei sapori, con questi gioca e stupisce, fino a crearne di nuovi attraverso la loro sapiente modulazione.

Piatto più apprezzato
spiedini di lumache, piccione e maremmana
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