Trattoria Tunnel di Vigonza

 
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Una piacevole serata

Ci sono stata a cena con mio marito.
Bell'atmosfera, ambiente caldo e confortevole, il servizio è familiare e cordiale. Guardando il menù eravamo indecisi sulla scelta perchè molti piatti erano allettanti. Il maitre ci ha piacevolmente indirizzati. Abbiamo scelto come antipasto baccalà mantecato e insalatina con mele asiago e noci, ravioli alle ortiche come primo, tagliata di Angus e piovra allo spiedo come secondo piatto. Il baccalà mantecato era abbondante, il sapore era equilibrato e gradevole, però come consistenza era un po' troppo spumoso; l'avrei abbinato a una classica polentina morbida e calda piuttosto che ai petali di polenta grigliata. L'insalatina è stata una rivelazione: un mix di sapori che si sposavano meravigliosamente. Anche il primo piatto è stata una piacevole sorpresa per il palato: un insieme di sapori che si combinavano esaltandosi. Ottima la tagliata di Angus; unico piatto non completamente gradito la piovra allo spiedo, un po' pesante anche come gusto, devo riconoscere che non era stata consigliata. Tutti i piatti sono stati presentati in maniera originale e stimolante. A parte la piovra, tutti gli ingredienti erano genuini e di ottima qualità. Ci torneremo per degustare le carni di gallina padovana!

Piatto più apprezzato
Ravioli alle ortiche con ragù bianco di coniglio.
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