Dettagli Recensione

Complimenti al patron, peccato per non essere potuto ritornare per sopraggiunti impegni.
Uno dei pochi ristoranti in sardegna che si discosta dagli omologati menù turistici...
Sicuramente al nord sardegna una delle poche cucine gourmet, grazie anche alla professionalità e al mestiere del patron, grande professionista nella conoscenza delle materie prime, nell'accoglienza, e in quello che succede nei ristoranti al di fuori dell'isola. Se vi sembrerà che i limiti di un' isola siano l'autorefenzialità e la chisura, anche nella ristorazione, il cormorano cambierà per un pò questa idea.
Provato un pacchero ai totani perfetto nella cottura e nella salsa di pomodoro, gli spaghetti con bisque erano sensazionali, la bisque era perfetta, complimenti chef, mano veramente brillante. Carta dei vini ricchissima. Dolci veramente buoni millefoglie buonissima. Ambiente caldo e mise en place curata. Rapporto qualità prezzo veramente buono.
Che dire, se passate da CastelSardo tappa obbligata per appassionati di ristoranti.