Ristorante La Prua di Alassio

Sono cliente di Franco da oltre 20 anni, da quando era ancora Maitre al mitico "Circolo Nautico" di Alassio, perciò non posso che parlare bene di lui e della sua cucina; un vero Maitre, professionale, cordiale e sempre amico. Ha saputo dare alla "Prua" una qualità ed una professionalità che purtroppo in Liguria è cosa davvero rara.
Il cibo è sempre eccellente ed il prezzo è adeguato alla qualità ed al servizio, certo non è economico ma, se vuoi cenare in un buon ristorante, devi assolutamente andare alla Prua.
Purtroppo da dicembre Franco non collabora più con il Ristorante, spero di ritrovarlo nel suo percorso professionale e confido che i suoi insegnamenti siano stati ben recepiti dai suoi collaboratori, affinchè La Prua possa continuare ad essere un Ristorante di livello ed un punto di riferimento nella ristorazione ligure.

E' l'unico ristorante in Alassio dove il servizio anche durante il caotico mese d'agosto mantiene comunque un certo livello e dove il pesce è una garanzia: per noi da tanti anni il migliore...

Questo è un posto molto conisciuto quindi, avendo letto che ad alcune persone non è sembrato all'altezza il servizio, posso solo dire di provare a venirci in settimana o anche in certi week end... se poi si è scelto un giorno particolarmente caotico i ragazzi non possono sdoppiarsi più di tanto... e il conto è rapportato alla qualità di ciò che ci arriva a tavola.... e non per la ''gallonatura delle divise''. A noi piace.
Sandro Lory di Nizza Monferrato

per la prima volta ho gustato il crudo proposto dall'amico Franco e ne sono rimasto entusiasta. Senza dimenticare le altre portate che hanno soddisfatto tutti noi in questo sabato 8 maggio 2010. Grazie ancora una volta allo staff sempre disponibile e discreto. Provate il Ristorante "la prua" super consigliato

A mio avviso il miglior ristorante della Liguria, professionalità e cibo fantastici!!! molto bella anche la carta dei vini.
P.S.: Il servizio è anche veloce....