Ristorante Porta Marina di Siracusa

Ottimo rapporto qualita' prezzo, davvero speciale. Un bel locale dove si mangia benissimo. Lo consiglio.

Un posto per amatori del pesce. Consigliatissimo.

Ambiente raffinato, cucina creativa e molto gradevole al palato, eccellente l'antipasto caldo freddo, ottimo coronamento per un giorno di festa, le aspettative non sono state deluse.

Per la celebrazione del battesimo di mio figlio ho coinvolto i parenti più stretti raccogliendo in un sol tavolo rappresentanti di sicilia, liguria, veneto e lombardia, con persone più attempate ed altre più fresche accettando l'ardua sfida di soddisfare tutti. In un ambiente di gusto, un'accoglienza gradevole ha fatto da sfondo ad una serata piacevolissima non solo per la festa. Quando un piatto gustato appieno appaga i 5 sensi, allora ci si trova difronte a quelle che io definisco "emozioni gastronomiche". Certo non tutti hanno la sensibilità e la preparazione per poter apprezzare un piatto che unisce prodotti di grande qualità sempre strutturati con più note aromatiche... Con piena soddisfazione di tutti gli invitati quest'anno vi celebreremo il battesimo di mia figlia.

l'ambiente e la struttura architettonica del ristorante mi è piaciuta molto, altrettanto i piatti cucinati dallo chef. La cucina l'ho trovata genuina, i prodotti sono freschissimi. sono una persona di poche parole riassumento tutto posso dire che in questo ristorante mi sono trovato benissimo!!

Mi avevano consigliato il ristorante porta marina da salvo e non sapendo dove si trovava ho chiesto informazioni. A siracusa le informazioni li danno sempre sbagliate e mi sono ritrovato in un ristorate che si chiama " ANTICA PORTA " che si trova accanto la porta marina un locale dove non ho mangiato per niente bene. Uscito da questo ristorante mi sono accorto che il porta marina da salvo si trova alle spalle in una traversina in via dei candelia. Allora vado a prenotare di persona e racconto del accaduto ai propietari mi spiegano che prima erano in quel posto ma da 2 anni hanno aquistato il dammuso in via dei candelai e si sono trasferiti. La sera arrivo al ristorante l'atmosfera e delle migliori e la cucina è visionata dallo chef salvo che è anche il propietario. La cucina è creativa ma i classici sono anche presenti, di vini ce ne sono molti ma non conoscendoli mi sono fatto aiutare dal maitre. Quindi non sbagliate e chiedete sempre di salvo per mettervi al sicuro.

Locale sicuramente curato nei dettagli, lista dei vini importante per quanto riguarda i vini rossi. Io mi lascio guidare dallo chef che è anche il propietario attraverso il menù degustazione un po adattato alle mie richieste ed esigneze.

1)cappuccino mediterraneo: gamberi di nassa marinati con espumas di pomodorino ciliegino e semi di papavero.

2)diversi tipi di crostini: uno con crema di avocado, spada affumicato e caviale di salmone. L'altro con fegato d'oca e sigaro di bottarga di tonno.

3)Risotto allo zafferano rosso iraniano con gamberoni e foglia d'oro

4)cous cous al nero di seppia con calmari aromatizzati allo zenzero

5)filetto di spigola al brendy con crema ai ricci e fiammiferi di patata croccante

6)piccoli assagini di dessert: rivisitazione del cannolo, biancomangiare alle mandore, cucchiaio con ficodindia,miele e pistacchi di bronte.



Direi veramente una cena con i fiocchi, la migliore fatta durante la mia visita a siracusa tra i ristoranti che mi sono stati consigliati dal albergo dove allogiavo.