Ristorante Accademia di Foligno

Il Ristorante Accademia si apre sulla Via Garibaldi, nel cuore del centro cittadino, contornato dalle vie storiche della crescita medievale della città. Accoglie i propri ospiti in una atmosfera calda, elegante e raffinata all'interno di una sala ampia e luminosa, al contempo dotata di angoli di riservatezza e intimità. Il locale propone un menu tipico con piatti della tradizione sapientemente elaborati dall'estro e dalla professionalità dello chef; non mancano specialità nazionali. Da provare la parmigiana di gobbi, gli stringozzi, le pappardelle alla lepre, il filetto in crosta di senape, la fiorentina come in maremma. Il Ristorante Accademia, situato a Foligno in provincia di Perugia, dispone inoltre di una buona carta dei vini, con selezione curata di etichette nazionali, nonchè di una carta degli oli, oltre 20 etichette, esclusivamente di provenienza dei più importanti frantoi locali, con preferenza di oli da olive della qualità Muraiolo.