Ristorante Baracca di Biella

Il Ristorante Trattoria Baracca, situato nei pressi del centro di Biella al piano terra di una casa dei primi dell'Ottocento, è un ambiente informale e molto accogliente, dai toni rustici e dall'atmosfera calda e rilassante. La cucina è tipica locale che propone piatti rigorosamente della tradizione. Da provare i salumi tipici, tra cui il salame d'la'Duja e il prosciuttino crudo prodotto quasi esclusivamente per il Baracca in un paesino a pochi minuti da Biella, i risotti Cagnone e Panissa, gli agnolotti di carne e di ricotta, con gnocchi e paste tutti di produzione propria, i bolliti misti, il brasato al Barolo con polenta. Ampia la scelta dei dolci, tutti fatti in casa. Il Ristorante Baracca di Biella dispone inoltre di una ricca carta di vini Piemontesi, arricchita da un'ottima scelta di distillati.