Ristorante La Bruceta di Cremolino

Ristorante La Bruceta di Cremolino

 
3.6 (10)
7151  
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Ristorante La Bruceta di Cremolino

Piemonte

Comune
Indirizzo
Via Praglie 11, Cremolino (AL)
Telefono
0143 879611 - 347.4909374
Fascia di prezzo
media
Tipo di cucina

Giudizi delle Guide

L'Espresso
13 su 20
Il Ristorante La Bruceta, collocato all'interno dell'Hotel omonimo, è un ambiente curato e molto accogliente, dotato anche di una terrazza panoramica estiva che spazia sulle valli Ovadesi e Acquesi, con vista sul castello del Cremolino. Ampi inoltre nel locali gli spazi per cerimonie. La cucina, curata dallo chef Juri Risso, ospite per svariati anni alla Prova del Cuoco, è creativa con riferimenti alla tradizione. Da provare i tagliolini ai funghi porcini mantecati nella forma di parmigiano con profumo di tartufo, il filetto cotto nel fieno, il fritto misto alla piemontese. Il pane, la pasta, i dolci, tutto fatto in casa. Il Ristorante La Bruceta, situato a Cremolino in provincia di Alessandria, organizza inoltre ogni venerdì serate a tema nella terrazza panoramica.

Recensione Utenti

10 recensioni

 
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Ristoranti
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Qualità/prezzo 
 
5.0

Anche noi a Pasqua

Anche noi siamo stati a Pasqua a mangiare alla Bruceta. Il locale era strapieno (questo vorrà pur dire qualcosa in questi tempi...)
eppure non eravamo stretti, dato che tra un tavolo e l'altro c'era la possibilità di muoversi.
I più fortunati hanno mangiato nella terrazza coperta dove hanno potuto godere dello splendido paesaggio sul castello.

Il menù infinito... antipasti misti, tonno di coniglio, lasagne al pesto, tortelloni, arrosto alle noci, agnello fritto....

Insomma, da scoppiare e tutto veramente buono. Pensavamo a quei poveri cuochi che dovevano sfamare un'orda di persone!!!

I tempi sono stati giusti, non abbiamo aspettato e ci siamo goduti la bella giornata in compagnia.

Tra l'altro il prezzo era contenuto, meno dell'anno precedente: questo denota un impegno e un'attenzione alla situazione attuale non da poco.
Bravi ragazzi un'ottima performance. torneremo sicuramente a farci coccolare, magari in periodi di più calma..

Piatto più apprezzato
Tortelloni di polenta concia con carciofi e crudo di parma.
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2.3
Cucina 
 
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Servizio 
 
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Ambiente 
 
4.0
Qualità/prezzo 
 
1.0

menu di pasqua 2012

piatti poco curati, troppe creme negli antipasti, cotture estreme: quasi bruciate le lasagne, cruda la base della crostata di mele; cibi preparati con troppo anticipo e al risparmio.

Piatto più apprezzato
tonno di coniglio con verdurine.
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Voto medio 
 
3.0
Cucina 
 
2.0
Servizio 
 
4.0
Ambiente 
 
3.0
Qualità/prezzo 
 
3.0

opinione cucina hotel la bruceta

Ho letto le recensioni precedenti e francamente non capisco cosa mangi abitualmente la gente... Tris di antipasti di mare: passabile lo spiedino, mentre il cocktail di gamberi con salsa rosa sembrava preso direttamente dal barattolo del supermercato. Il polpo con pesto di Pra era legnoso e gommoso, alla faccia che lo chef è pure ligure. Le trofie di castagnane con pesto, pancetta croccante e rana pescatrice erano insipide e slegate. I dolci eccessivamente zuccherosi ci hanno provocato latrati di pancia

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Voto medio 
 
4.5
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
4.0
Ambiente 
 
4.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ottima cucina, ambiente gradevolissimo

Ambiente giovane e simpatico, ottima cucina. Mi è piaciuto il fatto che dai piatti si vedeva la grande professionalità dello chef, nonostante gli stessi ci siano stati proposti in modo informale e simpatico.
Mi piacciono i cuochi che non se la tirano!
Bravi tutti, ho mangiato benissimo e speso il giusto!

Piatto più apprezzato
Formaggetta di Rossiglione in crosta di pasta kataifi.
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Voto medio 
 
1.5
Cucina 
 
1.0
Servizio 
 
2.0
Ambiente 
 
2.0
Qualità/prezzo 
 
1.0

Sopravvalutato

Mi dispiace ammettere che mi aspettavo di più.
Solo pochi posti macchina fuori, non mi è piaciuto l'arredamento interno perchè l'ho trovato triste.
Il cibo è servito esteticamente bene, ma poi troppo è pesante e pieno di grassi. Non mi è assolutamente piaciuto il fritto, ed i tempi per mangiare sono lunghissimi.

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Voto medio 
 
2.8
Cucina 
 
3.0
Servizio 
 
4.0
Ambiente 
 
2.0
Qualità/prezzo 
 
2.0

sorpresa di Pasqua

Bravi ragazzi che han pensato ad una portata in più non presente nel menu' (tutto ok, a parte gli gnocchi di cui vi ringraziano anziani e bimbi, data la consistenza).
Cliente pressato in ambiente saturo! Locale stipato all'inverosimile, ogni qualvolta un commensale si doveva alzare si scatenava una ola da stadio, per i bambini è stata pagata una cifra (menù bimbo) che non era pattuita (solo effettivo consumo), non è così che si fa con le prenotazioni. Delusione, anche ad un amico è successo lo stesso.

Piatto più apprezzato
Antipasti
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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

delizioso e goloso

A mio modesto parere vale la pena provare la cucina di Juri Risso. Piatti deliziosi, non pesanti, buona scelta tra mare e terra e buoni vini da abbinare con prezzi nella media. Una chicca sono i piatti in vetrofusione su cui vengono presentate le portate.... da vedere, tutti pezzi unici.

Piatto più apprezzato
gnocchi di panissa con pinoli speck e zafferano, fagottino di pasta fillo con mozzarelle di bufala, filetto di manzo cotto nel fieno, tris di dolci al cucchiaio.
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Voto medio 
 
4.5
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
4.0
Ambiente 
 
4.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

Ottima sorpresa

E' stata una piacevole sorpresa. Ottimo il cibo e la presentazione, buono il servizio. Juri Risso è veramente una persona squisita. Buona l'idea delle serate a tema con menù ricchi ad un ottimo prezzo. Merita di essere rivisitato.

Piatto più apprezzato
Antipasto tiepido e fritto misto
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Voto medio 
 
3.3
Cucina 
 
4.0
Servizio 
 
3.0
Ambiente 
 
3.0
Qualità/prezzo 
 
3.0

Un po' sopravvalutato

Ci sono stata un po' di tempo fa. La cucina è buona, ma il ristorante è proprio sulla strada, non in campagna.
Non è adatto per i bambini, perchè comunque le macchine passano subito fuori.
I piatti sono ben cucinati e serviti con cura, ma abbiamo aspettato parecchio e abbiamo anche percepito un po' di malumore nell'aria tra il personale.

Piatto più apprezzato
Insalatina tiepida
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Voto medio 
 
5.0
Cucina 
 
5.0
Servizio 
 
5.0
Ambiente 
 
5.0
Qualità/prezzo 
 
5.0

ristorante la bruceta

L'ambiente è informale ma curato, la cucina di Juri come al solito gustosa e comprensibile. Decisamente appagante, vale un viaggio fino al Cremolino!

Piatto più apprezzato
Ravioli alla ligure con salsa al dolcetto di Ovada
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