Ristorante Le Vele di Montalto di Castro

Ristorante Le Vele di Montalto di Castro

 
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Ristorante Le Vele di Montalto di Castro
Indirizzo
Via delle Vele 16, Montalto di Castro (VT)
Telefono
0766 802400
Fascia di prezzo
media
Tipo di cucina
Le Vele è una struttura dall'ambiente curato e raffinato che offre molti servizi, a partire da una ristorazione che va dal ristorante specializzato nella lavorazione del solo pesce fresco locale, pescato di giornata ed enfatizzato da un accompagnamento di verdure e frutta fresca di stagione, alla pizza tonda con lievitazione a 96 ore a +4°. I prodotti vengono realizzati tutti al momento e questa scelta di lavorare solo piatti espressi esalta ulteriormente la freschezza e la genuità della singolarità delle specialità. Si spazia dai crudi alle carrellate da 8 a 12 assaggi di antipasti, dal sushi all'astice alla catalana, dalle trofie con aragostella fasolari e riccio di mare, alle linguine al pesce spada, dalle zuppe di crostacei alle grandi grigliate di pesce e crostacei. Il Ristorante Le Vele offre anche la possibilità di pranzare e cenare all’aperto nell’ampia veranda che dà sul giardino.

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1 recensioni

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secondo le mie aspettative

Io ed il mio fidanzato cercavamo un ristorante per passare una serata romantica.. e siamo capitati in questo magnifico ristorante e le aspettative che avevamo sono state veramente soddisfatte. Il personale è veramente gentile e professionale, l'ambiente è molto curato e il proprietario è veramente simpatico e sa come rendere felici i propri clienti.. Ci ha consigliato una carrellata di antipasti che è la fine del mondo e le linguine all'astice sono state pure la fine del mondo...
La cantina dei vini è super fornita e noi abbiamo scelto una buona bottiglia di pinot grigio e walch; il dolce: un tiramisù unico nella sua bontà.
Devo dire che il rapporto qualità prezzo è veramente ottimo, ci hanno trattato veramente bene: pesce fresco, qualità, servizio e ambiente da scoprire assolutamente.
Lo consiglio a tutti, noi ci torneremo quanto prima.

Piatto più apprezzato
Abbiamo scelto su consiglio dello chef delle linguine all'astice, veramente gustosissime; per non parlare della spettacolarità degli antipasti delle Vele, composti da una carrellata di assaggi di vari gusti di pesce che vanno dagli 8 ai 12 tipi di assaggi. Noi abbiamo scelto quello da 12 assaggi, veramente sensazionale; freschissimi i crudi.
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