Ristorante L'Ingrediente Perduto di Ronciglione

Ristorante L'Ingrediente Perduto di Ronciglione

 
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Ristorante L'Ingrediente Perduto di Ronciglione

Lazio

Indirizzo
Strada Provinciale Cassia Cimina, Ronciglione (VT)
Telefono
0761 612769
Fascia di prezzo
media
Tipo di cucina
Il Ristorante L'Ingrediente Perduto, immerso nella natura che circonda i Monti Cimini nei pressi del Lago di Vico, è un ambiente elegante e curato che fa parte, completandone l'offerta, del Complesso Turistico Rio Vicano, struttura ricettiva di grande valore ove è possibile trovare non soltanto l'albergo omonimo, ma anche un bar e, con l'apertura de L'Ingrediente perduto, un ristorante in cui gustare i piatti tipici del posto. La sala interna è arredata con stile sobrio e dal gusto vagamente retrò, che conferisce alla struttura un aspetto confortevole e, al contempo, molto fine. Lo spazio esterno, aperto durante il periodo estivo, si affaccia su un piacevole giardino luminoso e curato. La cucina proposta è tradizionale, con un menu che affonda le sue radici nella tradizione mediterranea e che mantiene saldo il legame col territorio. I piatti sono tradizionali ma contemporaneamente innovativi, cucinati sulla base di una profonda conoscenza del prodotto e delle sue adeguate trasformazioni. Tra le proposte, il Culatello di Zibello con mozzarella di bufala, le Fettuccine ai funghi, i Ravioli di ricotta e spinaci con pomodoro, basilico e scaglie di pecorino romano, l'Arrosto di scamone brasato, la Frittura di persico. Il Ristorante L'Ingrediente Perduto, situato a Ronciglione in provincia di Viterbo, dispone inoltre di una curata carta dei vini, con selezione di etichette che ben si accompagnano alle specialità proposte.

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Voto medio 
 
4.5
Cucina 
 
5.0  (1)
Servizio 
 
4.0  (1)
Ambiente 
 
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Qualità/prezzo 
 
5.0

Un posto unico in cui andare e dove ritornare

Ho gradito tutto, i piatti sono deliziosi sia per la vista che per il palato, sono saporiti e cucinati al momento. I tempi di attesa sono nella norma, dipende da ciò che si ordina; è ovvio che una pizza ci metta meno di una speciale zuppa di ceci con calamari. I dolci sono fatti in casa e si sente!!! Apprezzati sia il cibo che il locale in stile provenzale, unico nella zona, sia i camerieri, cortesi e professionali.

Piatto più apprezzato
Zuppa di ceci e calamari.
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