Ristorante Romano di Viareggio

Il Ristorante Romano, situato nel cuore di Viareggio a due passi dal mare, è un ambiente accogliente e curato in ogni dettaglio dalla tradizionale gestione familiare. La cucina propone sapori e colori del mar Tirreno che si sposano di volta in volta con i frutti della terra di Toscana, con cotture leggere e delicate che esaltano i sapori. Il principe della tavola è il pesce: crostacei, molluschi, triglie, sogliole e i calamaretti ripieni sono protagonisti dell'entrèe. Nei primi piatti la pasta si abbina ai doni del mare, con gustosi sughi a base di pescato di retina. Tra i secondi, oltre ai piatti a base di pesce fresco, non mancano portate a base di carne. Il Ristorante Romano, situato a Viareggio in provincia di Lucca, dispone inoltre di un'eccellente cantina vini, con selezione di oltre 1400 etichette differenti: curiosità, profondità di annate, rarità, per un totale di circa 25.000 bottiglie.