Il Ristorante Lord Byron si trova nel centro storico di Appignano, affacciato sulla piccola piazza del paese. Il locale, piccolo ed accogliente, ricerca la "marchigianità" perduta. Particolare attenzione alle materie prime, unita con la passione di chi svolge questo lavoro, hanno permesso di far riaffiorare dalla tradizione piatti un pò dimenticati nella vita moderna, tra cui Zuppe di legumi, Quadrucci coi ceci, carciù, gnocchi e cappellacci tutti rigorosamente fatti a mano. Il Ristorante Pizzeria Lord Byron, situato ad Appignano in provincia di Macerata, dispone inoltre di una mirata carta dei vini.