Il Ristorante Hostaria Terrazza Aldobrandeschi è situato nella parte più bassa del borgo medioevale di Sorano, sulla sommità di uno sperone tufaceo che sovrasta il fiume Lente. All'esterno delle due sale si trova la terrazza, da cui il nome dell'Hostaria, che si affaccia sul fiume Lente e sui dirupi circostanti, da cui si possono ammirare i caratteristici colombari, abitazioni rupestri antecedenti all’insediamento etrusco. All'interno l'ambiente è rustico, molto caldo ed accogliente. La cucina è del territorio e stagionale, particolarmente attenta all'utilizzo di materie prime di qualità, alle cotture espresse ed alla preparazione di ogni alimento: dai diversi tipi di pane, alle paste semplici o ripiene, dalle marmellate e gelatine di vino necessarie ad esaltare i sapori dei formaggi e dei salumi del luogo, ai dessert, alla piccola pasticceria. Il Ristorante Hostaria Terrazza Aldobrandeschi, situato a Sorano in provincia di Grosseto, dispone inoltre di una buona cantina vini, con selezione di etichette incentrate sul territorio, prediligendo una selezione delle aziende vinicole locali più rappresentative per tipologia e qualità.