Dettagli Recensione

Stavolta la "buona tavola" ci porta nell'agriturismo il Castagnolo o TAVOLA DE' ROZZI. Per trovarlo ci vuole...il can da caccia, ma non disperate, basta andare nel loro sito... www.agricastagnolo.it Ci attende una stanza arredata in modo particolare....sembra di tornare indietro nel tempo. Ma il viaggio nel tempo non si ferma all'arredamento, infatti anche i sapori della cucina sono quelli di una volta. L'accoglienza è delle migliori. Il menù cambia di volta in volta in base alla stagione e a quello che fornisce il "campo". Una cosa importante: è tutto fatto in casa, anche il pane. Assolutamente da assaggiare gli affettati e i pecorini. Da non tralasciare i primi (tutta pasta fatta in casa) con in pole position i pici tartufo e asparagi e le caserecce all'ortolana. Come secondo consigliamo: il Friccò (coniglio, pollo e manzo fatto al tegame con pomodoro e capperi) e la tagliata. Come contorno fantastiche le cipolle bianche al forno. Come dolce nota di merito per la crostata cioccolato e pere. Caffè rigorosamente moka. Assolutamente da tenere in considerazione per una giornata da passare in assoluta tranquillità lontani dal caos cittadino respirando aria pulita di bosco.