Il Ristorante Akropolis, collocato sulla vetta di una collina nella città dei templi, è un ambiente dal design tra il rustico e il neo-classico, con sale luminose grazie ad ampie vetrate che si affacciano in uno scenario unico, la valle dei templi di Agrigento. La cucina è creativa, che propone un mix di sapori appartenenti alle svariate culture culinarie del mediterraneo: sapori e profumi molto vicini alla tradizione siciliana, ma con caratteristiche gastronomiche raffinate. Qualsiasi pietanza, dalla più tradizionale alla più innovativa, è preparata nel pieno rispetto di genuinità e freschezza: dagli antipasti ai primi piatti anche a base di pesce, dai secondi alle crepes. Il Ristorante Akropolis di Agrigento dispone inoltre di una fornita enoteca, con selezione di vini dai più particolari e ricercati, tipicamente siciliani, a quelli più noti nazionali.