Il Ristorante Le Clarisse è un elegante ristorante collocato all'interno dell'hotel omonimo,ricavato nel Palazzo delle Clarisse, convento costruito nel 1620 ed issato su di uno sperone di roccia nel centro storico di Amantea. L'ambiente è d'epoca, suggestivo, curato ed accogliente, dotato anche di una bellissima terrazza all'aperto con vista mozzafiato. La cucina è creativa, che propone piatti che sono il frutto di una continua e accurata ricerca dei prodotti locali che segue scrupolosamente le stagioni. Una cucina che riesce a coniugare con maestria e fantasia il sapore di una triglia con i funghi porcini, il gusto di un involtino di cernia con le noci. Tra le specialità, zuppetta di cipolle con polpettine di pane raffermo al finocchietto selvatico, cannelloni di stoccafisso di Mammola gratinati in forno, filetto di pesce spada con guanciale su cipolle rosse in agrodolce. Il pane e le paste sono fatti in casa e la frutta fresca e secca è trasformata in prelibati dolci. Il Ristorante Albergo Le Clarisse, situato ad Amantea in provincia di Cosenza, dispone inoltre di una curata carta dei vini.