Il Ristorante Marco Polo è un ambiente rustico e molto curato, dall'atmosfera particolarmente calda ed accogliente. La cucina è tipica mediterranea, che propone i sapori più particolari della tradizione gastronomica siciliana ed agrigentina. Le specialità del ristorante sono i piatti a base di pesce ed un'infinita serie di antipasti tipici. Oltre a ciò da provare le linguine allo scoglio, il risotto ai sapori di mare, gli involtini di spada e la grigliata di pesce fresco. Il Ristorante Marco Polo di Agrigento dispone inoltre di una carta dei vini ben pensata, con selezione delle più pregiate etichette siciliane.