Ristorante Alpenrose di Carcoforo

Ristorante Alpenrose di Carcoforo

 
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Ristorante Alpenrose di Carcoforo

Piemonte

Comune
Indirizzo
località Tetto Minocco 12, Carcoforo (VC)
Telefono
0163 95646
Fascia di prezzo
medio-bassa
Tipo di cucina
Ristorante albergo e bar situato in una delle più belle valli dell'Alta Valsesia (Val d'Egua), al termine della stessa. Ambiente pulito ed essenziale. Cucina ottima e razioni abbondanti. La varietà è buona (specie su richiesta). Piatti tipici (polenta concia, stufato di cervo, risotto ai funghi, pasta al pesto, antipasto valsesiano eccetera) e non (cucina italiana, mare e monti, ecc.). Eccellenti le carni, le salse e i sughi cucinati appositamente per insaporire senza aggredire. Cibo mai grasso e sempre saporito senza esagerare. Una menzione particolare per: stufato di cervo, pasta con pesto al pistacchio e fritto misto alla piemontese (quest'ultimo indimenticabile e solo su richiesta).

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1 recensioni

Voto medio 
 
4.5
Cucina 
 
5.0  (1)
Servizio 
 
4.0  (1)
Ambiente 
 
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Voti (il piu' alto e' il migliore)
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5.0

Rapporto Qualità Prezzo vincente

Località montana quasi isolata non desolata. Lontana dal turismo di massa. Splendida valle.
Il ristorante si avvale della cucina della Sig.ra Bianca, cuoca di lungo corso con molta esperienza nazionale ed internazionale. I piatti sono regolarmente cucinati, non scongelati e mai "forniti da terzi al momento opportuno". Ottimi i primi (risotto, pasta) con ampio uso di sughi - salse messe a punto per l'obiettivo. Non meno validi i secondi, i quali vedono, solitamente quali protagoniste le carni (cervo, camoscio, capriolo, lepre, bovini...) anch'esse accompagnate da salse - sughi ottimi.
Menzione speciale per: pasta con pesto al pistacchio (o tradizionalmente alla genovese), stufato di cervo. Special quest (solo su prenotazione) il fritto misto alla piemontese (leggendario).
Le razioni sono sempre abbondanti.

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