Ristorante La Tacchinella di Canzano

Ristorante La Tacchinella di Canzano

 
4.5 (14)
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Ristorante La Tacchinella di Canzano

Abruzzo

Comune
Indirizzo
via Roma 18, Canzano (TE)
Telefono
0861 555107
Fascia di prezzo
media
Tipo di cucina
Il Ristorante La Tacchinella è un ambiente caratteristico e molto accogliente, ricco di storia come la neviera del Duecento che custodisce. La cucina è tipica locale, con piatti della tradizione culinaria teramana. Il Ristorante La Tacchinella, situato a Canzano in provincia di Teramo, dispone inoltre di una piccola ma curata carta dei vini, con selezione di una ventina di etichette locali. Complessivamente offre la disponibilità di 50 coperti.

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14 recensioni

 
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Orgoglio abruzzese

Eccellente ristorante in cui si possono gustare piatti tipici dell'Abruzzo teramano, sapientemente preparati dalla bravissima Signora Antonietta. Ambiente sereno ed accogliente, gradevolissimo, all'insegna della cortesia "vera" e dell'educazione.
Specialità abruzzesi assicurate... Non esagero nell'affermare che ho pranzato veramente con soddisfazione, gustando tre piatti che, pur essendo abruzzese, non avevo mai avuto occasione d'incontrare in altri ristoranti: chitarrina alla teramana, tacchinella alla canzanese e mazzarelle, tutti eseguiti in maniera eccellente. Una cucina da provare, per chi non ha mai avuto occasione di fermarsi a Canzano. Un saluto alla gentilissima e giovane Antonietta, perfetta "ospite" in sala. Sicuramente tornerò, spero al più presto, per continuare l'esperienza gourmet iniziata per caso la scorsa settimana.
Grazie. 

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Eccellente

La cucina è da favola e la gentilezza del servizio unica. Il pranzo si è concluso con una bellissima visita alla neviera!

Piatto più apprezzato
Tutti.
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Una gustosissima deviazione

Incuriosito da un programma televisivo, di ritorno da Santo Stefano di Sessanio ho deviato il percorso per il rientro di una settantina di chilometri per raggiungere il ristorante. Su consiglio della titolare abbiamo mangiato la tacchinella come antipasto:
D I V I N A.
E che dire poi delle chitarrine con polpettine. Vorrei tanto passare una notte di Natale con la mia Ivana a cena nella fantastica ghiacciaia ubicata sotto il ristorante. Se potessi lo consiglierei a tutta l'Italia.
Un abbraccio alla TITOLARE.
CIAO.

Piatto più apprezzato
Tacchinella alla canzanese, chitarrine con polpettine, dolci.
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San Valentino Perfetto!!!

Ottimo locale con ottima cucina e servizio. E.. cosa dire della Neviera? incantevole... Peccato fosse già prenotata....
E' un posto da favola, ottima la cortesia e la preparazione del personale.
Grazie, a presto.

Piatto più apprezzato
Chitarrina con polpettine; MAZZARELLE!!!! Formaggio alla griglia e ovviamente il tacchino alla canzanese.
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Una serata tra amici dopo un bel convegno

Premetto che sono Friulana, e sono stata a cena nel ristorante un sabato sera in compagnia di amici del luogo dopo aver partecipato ad un convegno a Teramo.
Io ho apprezzato molto sia la cucina che il servizio (se c'è un appunto da fare forse sono un pò lenti).
Il personale è cortese e professionale.
I commensali venivano da diversi luoghi, nord Italia e Sud Italia, ma tutti hanno apprezzato la cucina.
Nell'inseme da consigliare se ci si trova nei paraggi.
P.S. Bellissimo il panorama notturno.

Piatto più apprezzato
Scrippelle en busse.
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Davvero una bella serata, da ricordare!

Sabato 22 ottobre con un po' di amici abbiamo deciso di trascorrere una serata insieme in posto tranquillo e molto accogliente. Quale posto migliore della Tacchinella? Siamo rimasti davvero soddisfatti, non solo per il ristorante in sè, che è molto ospitale ed accogliente, ma in particolar modo per il rapporto qualità/prezzo. Le pietanze che abbiamo assaggiato erano davvero squisite, a partire dal tacchino alla canzanese fino ad arrivare al dolce. Il titolare poi, ci ha portato a visitare la Neviera, una struttura di loro proprietà risalente al 1100. Che dire, davvero una struttura da favola! E' stata davvero una bella serata, e consiglio a tutti questo ristorante!

Piatto più apprezzato
Abbiamo apprezzato tutte le pietanze che ci sono state servite.
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Non lo consiglio

Sono Teramano e conosco bene la cucina casereccia della mia terra. Premesso questo, quando vado in un ristorante che si autodefinisce tipico e con cucina casereccia mi aspetto che i piatti vengano preparati con amore e con attenzione alla tradizione. Come distinguersi dalla selva dei ristoranti locali quindi? Secondo la mia opinione, lasciare il proprio segno, la propria firma, dare personalita' ai piatti, potrebbe essere la giusta via da percorrere. Il ristoratore, quale ambasciatore culturale, ha il dovere di lasciare un segno indelebile nell'esperienza gustativa del cliente.
Ecco a voi il menu' di un ristorante che al suo ingresso espone tanto di targhette guida michelin e gambero rosso e del quale ho letto qui tanto di commenti positivi:
-Antipasto all'italiana: 2 fette di prosciutto crudo, 2 fette di capocollo, 2 fette di lonza (filetto), una fetta di salame stagionato, 1 fetta di pancetta, 1 fetta di formaggio stagionato misto. FINE. Delusi dalla pochezza di quest'antipasto chiediamo una porzione di mazzarelle in aggiunta, unica pietanza degna di nota. FINE ANTIPASTO
-Primo: Spaghetti Lacrima in salsa di vino Montepulciano. Spaghetti incredibilmente scotti, al colore di vino ma non al sapore, completamente privi di qualsiasi salsa o sugo, conditi solo con olio e peperoncino. Spaghetti scolati, buttati in padella con olio e peperoncino e un po' di vino sopra. ALLA FACCIA DELLA PASSIONE PER LA CUCINA!!! PIATTO COMPLETAMENTE SLEGATO.
-Secondo: Tacchino alla Canzanese. Niente di diverso dal tacchino alla canzanese che trovi da altre parti. Qualita' della carne di tacchino equiparata a quella che puoi trovare in qualsiasi banco di supermercato, alla faccia del km 0 e della valorizzazione dei prodotti del territorio. Non parliamo della gelatina del tacchino, quasi completamente trasparente alla faccia di quella fatta in casa dalla moglie del fratello di mio nonno.. tempo di preparazione 2 giorni... IL VERO BRODO DI TACCHINO DI CASA E' UN'ALTRA STORIA...GARANTITO!
-Contorni: verdure bollite, scolate e buttate su un piattino da condire... qui davvero si e' vista tutta la passione, l'amore e la dedizione all'arte culinaria del ristoratore. Sia chiaro, non mi aspetto la novel cuisine, solo un piu' di amore e rispetto per le tradizioni.
- 2 Caffe' e 4 amari (Genziane slavate).. Da aggiungere 1 litro di vino della casa mediocre e 2 bottiglie d'acqua.
Ciliegina sulla torta il conto! Andiamo a pagare e ci viene presentata una ricevuta fiscale con scritto unicamente "Menu a prezzo fisso" per 4 persone 120 Euro. 30 Euro a testa quindi. PECCATO CHE LA GENTILE SIGNORINA CHE SI E' OCCUPATA DELLE ORDINAZIONI AL TAVOLO, CI HA ILLUSTRATO I VARI PIATTI DEL MENU' A VOCE SENZA MINIMAMENTE FARE RIFERIMENTO AD ALCUN MENU ALLA CARTA O A PREZZO FISSO.
CONCLUDENDO, SCONSIGLIO QUESTO POSTO.

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Cucina Nostrana

Sono un'assidua frequentatrice del ristorante, conosco molto bene la cucina di questo locale. Mio marito posso quasi dire che ci e' nato!! Apprezzo tantissimo il modo di cucinare perche' so che e' uno dei pochi che ancora fa la pasta fatta in casa e cercano sempre di preparare tutto fresco e soprattutto fatto a mano. Il locale e' accogliente e il servizio impeccabile.
Quando posso andare da loro mi sento in FAMIGLIA.
Grazie di tutto :)

Piatto più apprezzato
Maccheroni alla chitarra con polpettine, Timballo, Pasticcio verde, Tacchino alla canzanese, Tortino al cioccolato. Menu' di baccala'.
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estate a canzano

sono andata a canzano con un tour organizzato dalla provincia di teramo.
la cena non è stata di nostro gradimento in quanto: le mezze maniche con i funghi erano, secondo me, a base di dado di funghi; i famosi maccheroni con le polpettine erano tutti spezzati e, secondo me congelati, il tacchino alla canzanese una delusione totale. Era una cena per turisti? (costo 18,00) o per fessi?

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Cucina 
 
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Un grazie e qualcosa di ritorno

Il giorno di Pasqua abbiamo aperto una bottiglia acquistata nel ristorante e abbiamo avuto una sorpresa incantevole.
Vino di altissimo pregio. i miei complimenti

Piatto più apprezzato
Tacchino alla Canzanese, ottimo scelta dei vini da quello della casa a quello in bottiglia...
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Una piacevolissima scoperta

Da apprezzare anche il formaggio pecorino e tutto quanto proposto.

Piatto più apprezzato
Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne-Tacchino alla canzanese.
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CONSIGLIATISSIMO

Innanzitutto chi arriva per la prima volta in questo paesino (alt.460m/sm) rimane piacevolmente sorpreso per lo stupendo panorama che esso offre: sembra toccare con mano il mare della costa adriatica da Giulianova a Roseto, mentre alle spalle impera la catena del GranSasso fino alle colline di Ascoli. Il ristorante, una settantina di posti in tutto, accogliente, pulito con volte a cielo di carrozza con mattoni a vista, dispone di due sale comunicanti. I titolari dalla nonna ai nipoti gentilissimi e familiari. abbiamo scelto questo locale per il nostro 35° anniversario di matrimonio dopo aver letto alcune recensioni: NON CE NE SIAMO PENTITI!!!. Anzi ci siamo prenotati per il pranzo di NATALE!!. La cucina é veramente quella tipica teramana di una volta.Per primo piatto abbiamo scelto : scrippelle in brodo (molto delicato) e chitarrina con pallottine di carne; come secondo piatto, Tacchino alla canzanese (favoloso) e mazzarelle (favolose) con contorno di verdura cotta; per dolce Pizzadolce della casa e caggionetti di castagne accompagnati da un ottimo bicchierino di vin cotto!! Eccezionale. Prezzo buono. Prima di congedarci il sig Dario ci ha fatto visitare con orgoglio i locali della "neviera" sottostanti al ristorante.

Piatto più apprezzato
TACCHINO ALLA CANZANESE E MAZZARELLE
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Piacevolmente sorpreso

E' bello come questi luoghi continuino a sorprendermi in continuazione! La signora che gestisce cucina e locale è soprannominata "Pelè" perchè non sbaglia un colpo, credetemi.

Piatto più apprezzato
Taglietelle funghi e tartufo
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25 aprile

Siamo stati il 25 aprile di quest'anno a mangiare in questo splendido ristorante sulle colline teramane; Hanno un'accoglienza come pochi locali hanno in un ambiente casalingo e gioviale. Che dire della cucina: dalle mazzarelle, al tacchino alla canzanese, alla chitarra. Consigliatisimo: ottimo rapporto qualità prezzo. Pagato 30 euro a testa con ottimo vino riserva. ciao

Piatto più apprezzato
Chitarra teramana con polpettine<br />
Le virtù
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