Il Ristorante Osteria del Cardinale, collocato all'interno di un palazzo del '700, è un ambiente caratteristico, elegante e molto curato, con una sala raccolta per circa 35 coperti con volte in mattoni a vista; d'estate il locale offre anche un piacevole giardino per un massimo di 25 posti a sedere. La cucina è tradizionale rivisitata in chiave moderna, che utilizza prodotti rigorosamente biologici e prodotti del paese. Tra le specialità il tortino vegetariano con ortaggi di stagione, i passatelli con fonduta di formaggio di fossa DOP, il carpaccio di vitellone di razza marchigiana con radicchio marinato all'aceto balsamico tartufato, il filetto di maiale al sale grosso, peperonata, purea di patate e olive nere, l'anatra al forno con verdure di stagione e patate al rosmarinoIl Ristorante Osteria del Cardinale, situato a Cartoceto in provincia di Pesaro Urbino, dispone inoltre di una cantina accessibile in cui si può scegliere i vini "al vivo": non esiste infatti una lista dei vini.