Il Ristorante Il Pesce Pazzo è un angolo di fantasia all'interno del porto turistico di Varazze, collocato all'interno di una struttura in mattoni a vista e legno di iroko costruita nel 2006, in concomitanza con la realizzazione del nuovo porto. Il ristorante, che dispone di 50 posti a sedere invernali e circa 100 in estate, grazie alla location suggestiva ed elegante in cui si trova, è anche l'ideale per banchetti e cerimonie di ogni genere. La cucina è di pesce, dagli antipasti ai primi realizzati secondo la tradizione ligure, ai secondi di pesce, esclusivamente pescato nel mare della zona. La cucina è inoltre a vista, prerogativa dell'antica tradizione culinaria, offrendo così la possibilità di vedere l'intero iter di preparazione dei piatti. Il Ristorante Il Pesce Pazzo, situato a Marina di Varazze in provincia di Savona, dispone di un'ampia selezione di vini regionali e nazionali.
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Sono stato un paio di volte a mangiare a Il Pesce Pazzo con mia moglie e ogni volta abbiamo fatto centro. Il bello del ristorante è che non esiste un menù alla carta e quindi ogni volta i piatti sono diversi. Con due antipasti, due primi, due secondi e due dolci, una bottiglia di acqua e una di vino bianco si arriva a spendere circa 45 euro a testa. Caffè e liquore offerti dal titolare. La location è stupenda, lontano dal traffico, sulla banchina del porto. Servizio efficente e soprattutto pesci freschi. La loro caratteristica è che pescano tutto loro con il loro peschereccio ed è per questo (ripetendomi) che il menù è diverso ogni volta, a seconda del mare. L'ho consigliato ad amici e nessuno si è mai lamentato. Spero possa esservi d'aiuto. Saluti.